高校食堂惊现“冷吃兔月饼”：学生腹泻牵出地沟油供应链丑闻

近日，一则关于高校食堂推出“冷吃兔月饼”的新闻引起了广泛关注。然而，这并非什么美食创新，反而暴露出食品安全问题，牵扯出地沟油供应链的丑闻。据悉，多名学生在食用该月饼后出现腹泻症状，引起了校园内外的强烈反响。

据悉，这款“冷吃兔月饼”由该校食堂推出，以兔子肉为馅料，搭配月饼皮制作而成。然而，在品尝过后，多名学生出现了不同程度的腹泻症状。这一事件迅速引起了校方和相关部门的重视，立即对食堂进行了调查。

经过调查，发现这款“冷吃兔月饼”的馅料并非新鲜食材，而是使用了劣质地沟油。地沟油，顾名思义，是指从下水道、泔水桶等地方回收的废弃油脂。这种油脂含有大量有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害。

据了解，该校食堂在采购食材时，并未对供应商进行严格审查，导致地沟油流入食堂。此次事件暴露出我国高校食堂食品安全监管的漏洞。在追求经济效益的同时，部分食堂和供应商为了降低成本，不惜使用劣质食材，给学生的健康带来极大隐患。

地沟油供应链问题由来已久，已成为我国食品安全的一大顽疾。此次事件再次敲响了警钟，相关部门必须采取有力措施，严厉打击地沟油等劣质食品的生产和销售。

首先，加强食品安全监管，加大对食堂和供应商的审查力度。对食堂的食材采购、加工、储存等环节进行全面检查，确保食品安全。对供应商进行严格审查，杜绝劣质食材流入市场。

其次，提高食品安全意识，加强食品安全教育。让学生、食堂工作人员等了解食品安全知识，提高自我保护意识。同时，鼓励学生积极参与食品安全监督，共同维护校园食品安全。

再次，建立健全食品安全追溯体系。对食材来源、加工、销售等环节进行全程监控，确保食品从田间到餐桌的安全。一旦发现问题，能够迅速追溯源头，及时采取措施。

最后，加大对违法行为的惩处力度。对使用地沟油等劣质食材的食堂和供应商，依法予以严惩，形成震慑效应。

总之，高校食堂“冷吃兔月饼”事件暴露出我国食品安全问题的严重性。在追求美食的同时，我们不能忽视食品安全。只有全社会共同努力，加强监管，提高意识，才能让食品安全问题得到根本解决，让广大师生吃得放心、安心。